La Tecnologia al servizio della Tradizione

Poliartigiana è il punto di riferimento nella lavorazione del merluzzo essiccato (stoccafisso) e salato (baccalà).

L’evoluzione dell’Azienda, graduale e costante negli anni, ha seguito quella del mercato: il merluzzo è un prodotto nobile e ricco di potenzialità che i consumatori hanno imparato a conoscere.
Attraverso l’innovazione tecnologica continua e strategie di comunicazione trasparenti, l’Azienda intende raggiungere quindi un target sempre più ampio e consapevole.

Scoprite il mondo Poliartigiana visitando il nuovo sito internet!

POLIARTIGIANA.IT

Come lavoriamo

1. TECNOLOGIA

La parola chiave attorno alla quale ruota il successo e la crescita dell’Azienda è, senza alcun dubbio, tecnologia. L’adozione di standard produttivi votati all’impiego di macchinari innovativi fa la sua comparsa nella catena produttiva a partire dal 1997. In concomitanza con le nuove normative e l’introduzione del confezionamento sottovuoto si affinano le tecniche nell’utilizzo di acqua refrigerata di ammollo a temperatura costante.

2. Skin Pack

Una gestione della filiera tesa a limitare le fasi contaminanti, porta l’Azienda a produrre allungando la shelf life dei prodotti, che consente alla clientela (negozi, distributori, grossisti) di poter rivoluzionare il concetto di acquisto, puntando da qui in avanti anche sulle scorte a medio termine. Viene rivoluzionato e automatizzato anche il processo di confezionamento: lo skin pack decreta la svolta commerciale definitiva con un orientamento verso il libero servizio molto marcato.

3. Vecia Speza

L'evoluzione tecnologica sia nella produzione che nel confezionamento permette all'Azienda una forte espansione a livello nazionale; nonostante questo Poliartigiana resta comunque attenta alle tradizioni locali. Un esempio concreto di questa transizione è la linea “vecia speza”, che negli anni ha assunto una connotazione industriale partendo da un posizionamento del tutto artigianale, del quale conserva valori e significato.

POLIARTIGIANA.IT

I nostri numeri

2000 m2

di celle frigorifere

98

vasche di lavorazione

7000 KG

al giorno di produzione media

50.000 Kg

di capacità media alla settimana

Sono questi i numeri che fanno di Poliartigiana un'azienda leader del settore del merluzzo trasformato.

Sede Legale

Via G. Pascoli 19 - 19124 - La Spezia (SP)

REA SP-98545 - Capitale Sociale € 100.000,00 I.V.

Privacy Policy

Sede Operativa

Via G. Amendola 31-33 - 19021 - Arcola (SP)

Via XXIX Novembre 28 - 19021 - Arcola (SP)

Contatti

Tel. 0187 1740191

Fax 0187 1835002 - 0187 986584

amministrazione@poliartigiana.it

pec.poliartigiana@pec.it

Prodotti del Mare Pescandia è un marchio Poliartigiana s.r.l.


Realizzato da: AB Consulting
Testi: Valdora Comunicazione